近年來餐飲行業的發展異?；鸨?，而一二線城市的餐飲行業已將處于飽和的狀態，很多想要發展餐飲業的朋友都紛紛把目標都投向了三四線城市。一家主打洪瀨特色雞爪的“紅全周鹵味”不僅在一二線城市風生水起，在三四線城市一樣聲名鵲起，足跡遍布全國。那么紅全周是怎么做到的呢？
精選好料，地道正宗，立下好口碑
口感是美食的一道入門檻，好不好吃決定了消費者二次消費的可能性。紅全周鹵味經過創始人反復嘗試研究，憑借20多年的洪瀨醬鹵技藝，精心改良傳統鹵味，添加28種天然的草本藥材：甘草、山奈、草果、厚樸、羅漢果...細煨慢燉之下，鹵汁透進了食材每個細胞之中，鮮香骨酥，鹵香十足。
在制作工藝上，紅全周遵循不可超量、不可缺量的制作規律，根據不同食材品類側重香料的增減換，靠著“鮮、香、韌、辣、凈”五大特點圈粉無數，立下好口碑。
緊跟時代發展潮流，創新不停歇
自2012年成立至今，紅全周歷經近十年品牌沉淀。作為一家傳統鹵味品牌，紅全周不止步于眼前的成就。在時代潮流不斷更新迭代的今天，紅全周品牌主動了解顧客的審美，迎合顧客的需求，品牌創新不停歇。
2015年紅全周引進電商渠道，上線天貓商城，突破了貨物時間空間和物流的限制，為不同地域的消費者提供了高效便捷、真空鎖鮮的消費體驗，打開了線上銷售渠道。2020年，紅全周轉戰新的消費場景，瞄準交通樞紐區位，正式入駐福州北站、龍巖站等火車站點，一方面借助人流優勢打造地域性品牌形象，另一方面則滿足了旅客的零食需求，拓展了新的產品銷售渠道。2021年，紅全周再度升級，設立福州旗艦店，開啟鹵味+酒館經營模式，迎合了消費者求新的消費需求以及輕餐模式的潮流。通過打造獨特的“餐主酒輔”的餐飲形式，實現了鹵味市場的又一次品類創新。
開業前一站式開店支持，全程護航開業無憂
發展至今，紅全周品牌秉承著“讓伙伴發展，讓客戶成功”的使命成功扶持近千名創業者實現自己的財富夢想。選擇紅全周加盟，總部會為每個加盟店提供專業化、規范化的一站式服務。從一對一技術培訓到店內接單，從后臺策劃到現場指導，全方位系統化的指導為開店打下堅實基礎，讓加盟商放心創業。同時，總部還會針對不同地區調整口味，因地制宜改進醬鹵工藝，適應當地的消費市場，幫助加盟商更好的進行門店運營。
看似簡單的一個鹵味行業其實大有門道。做餐飲本就是一個與不斷優化蛻變的過程，做餐飲除了要有一定的手藝之外更要知道該如何去迎合當地消費者的需求以及當地市場的規律，就此針對性的去運作。紅全周加盟火爆并非偶然，而是其背后深厚的品牌實力及創新能力造就品牌的爆紅，而這都是我們可以參考借鑒的成功經驗。
